Semana 10

MARTES

Semana 10 SESIÓN  28	QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono  para el cuidado de la salud
contenido temático	Concepto de radical  Fórmula estructural y grupos funcionales

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales  9. Comprende la reactividad de los grupos funcionales al analizar las reacciones de condensación en los macronutrimentos. (N3)  Procedimentales  Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector.  Presentación en equipo   Actitudinales  Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza.
Materiales generales	Computo:  PC, Conexión a internet  De proyección:   Cañón Proyector   Programas:  Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo)  Didáctico:  Presentación; examen diagnóstico, programa del curso.  De laboratorio:  Material: Capsula de porcelana, agitador de vidrio, tripie tela de asbesto, lámpara de alcohol, pinzas para crisol.  Sustancias: Alcohol etílico, Ácido acético, Acetona, metanol, metanal.
Desarrollo del  Proceso	Introducción.  Presentación del Profesor y del alumno, el programa  del curso, comentar el papel, así como la dinámica del curso y factores a considerar en la  evaluación.   FASE DE APERTURA  Da a conocer a los alumnos las preguntas:    Cuáles son los grupos funcionales y que terminación se utiliza para los compuestos oxigenados del carbono:  Compuestos oxigenados del carbono  Alcoholes  Aldehídos  Esteres  Cetonas  Ácidos carboxílico  Éteres  Equipo  2  3  4  5  6  1  RESPUESTA  Grupo funcional “ROH”  Terminación: ol  CH3-OH  Metanol  Grupo funcional  “Carbonilo”  Terminación: al  Etanal  O    Grupo funcional  “Acilo”  Terminación:  R-ato de R-ilo     O                O   Acetato de etilo  Grupo funcional “carbonilo” Terminación: ONA  O     CH3-C-CH3  PROPANONA  Grupo  Funcional  “Carboxi”  Terminación: OICO  O            C  R          OH  Acido Metanoico  FASE DE DESARROLLO                Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor  Derivados oxigenados del carbono  Procedimiento:  Colocar en la capsula de porcelana una muestra (un mililitro) de cada sustancia, detectar sus propiedades organolépticas.(olor, color, forma)  Colocar en la capsula de porcelana tres mililitros de ácido acético y agregar tres  mililitros de etanol, adicionar cinco gotas del ácido sulfúrico (Con mucho cuidado), agitar y calentar la mezcla hasta ebullición. Detectar el olor desprendido.  Observaciones:  Sustancia  Formula  Olor  Color  Estado de agregación  Alcohol Etílico  Etanol  CH3CH2OH  Picante  Transparente  Líquido  Ácido acético  Ácido etanoico  CH3-COOH  Vinagre  Transparente  Liquido  Acetona  Propanona  CH3COCH3  agradable  transparente  Liquido   Formol   Metanal  HCOH  cítrico  incoloro  liquido  Etanoato de etilo  CH3-COOH-CH2-CH3  Desagradable  transparente  Líquido  Alcohol metílico  Metanol  CH3-OH  Picante  Transparente  Liquido  Conclusiones:  Esta actividad permitirá a los alumnos, tener un panorama de los temas que se desarrollaran durante el curso. (Que, cuando, como y donde)    FASE DE CIERRE  Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo  que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor.                       Actividad Extra clase:  Los alumnos llevaran la información  para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma.   Se les sugiere que abran un Blog para  Química 2;  en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro  programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase.
Evaluación	Informe de la actividad en un documento electrónico. Blog para  Química       Contenido:      Resumen de la Actividad.   Burns, R. A. (2012). Fundamentos de química. México: Pearson, Prentice Hall.   Dickson, T. R. Química. Enfoque ecológico (1989) México: Limusa.